中学部家庭科で和洋女子大学学生参加による授業を行いました
９月１０日、１１日の２日間、和洋女子大学生活環境学類の学生さんが１０名来校され、中学部２年生家庭科の授業を行いました。
２年生の生徒達は、技術科の夏野菜の栽培の学習でミニトマトを栽培し、６月から９月に収穫されたミニトマト５５０個を冷凍保存していました。このミニトマトを使って、２年生の生徒と和洋女子大学の学生さんが一緒にトマトケチャップを作ったり、スパイスの勉強をしたりしました。
トマトケチャップ作りは、味のアクセントとしてのスパイス選びがポイントのひとつです。そこで、スパイスに関するワンポイントアドバイスを学生さんがして下さいました。グループごとに好みのスパイスを選んでトマトケチャップに加えたり、学生さんのアドバイスによって煮込み具合等を調整したりしながら、トマトケチャップを仕上げることができました。出来上がったトマトケチャップは手作りならではのやさしい味で、皆でおいしくいただきました。
生徒からも大学生からも、とても楽しく有意義な時間を過ごすことができたとの感想が多く聞かれました。
１週間後の調理実習で２年生の生徒が調理実習でハンバーグステーキを作り、そのソースに学生さんと一緒に作ったトマトケチャップを使いました。試食をして下さった担任の先生や中学部の先生方からは、ハンバーグステーキはもちろんのこと、ソースが一段とおいしかったとの感想があり、生徒はとても喜んでいました。
授業に参加して下さった大学生のみなさん、ありがとうございました。
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2013/09/30〜